Feria de Puerto Real

La Feria de Puerto Real se remonta a 1842, año en que se estableció oficialmente como mercado de ganado en esta ciudad de la bahía de Cádiz, fundada en 1483 por los Reyes Católicos como una de las últimas villas de nueva planta del reino de Castilla antes del descubrimiento de América. Con el paso de las décadas, aquel mercado ganadero fue perdiendo peso económico frente al carácter recreativo y festivo que hoy define a la feria, celebrada en el recinto de Las Canteras con enganches de caballos tradicionales, concursos de ganado que aún conservan parte del espíritu original, y un vistoso programa de fuegos artificiales que pone fin a cada jornada. Puerto Real, situado frente a la capital gaditana al otro lado de la bahía, mantiene una fuerte vinculación con la actividad naval y militar de la zona, así como con la pesca tradicional, lo que se refleja en la gastronomía de sus casetas, donde el pescaíto frito y las tortillitas de camarones, elaboradas con harina de garbanzo según la receta típica de toda la bahía gaditana, son los platos más solicitados durante los días de feria de este municipio de casi dos siglos de tradición ferial ininterrumpida.