Feria del Caballo de Jerez

La Feria del Caballo de Jerez tiene su origen en un antiguo mercado de ganado equino que se remonta al siglo XIII, cuando Alfonso X el Sabio concedió a la ciudad el privilegio real de celebrar una feria comercial; con el paso de los siglos, aquel mercado fue derivando hacia la gran cita ecuestre y festiva que es hoy, consolidada en su formato actual desde mediados del siglo XX. Jerez es cuna del caballo cartujano, una de las razas equinas más antiguas y puras de Europa, y durante una semana el Parque González Hontoria se convierte en escaparate de esa tradición: enganches de caballos, doma vaquera, carruajes de época y jinetes ataviados de corto desfilan cada tarde por el real antes de que la música y el cante tomen las casetas al anochecer. Jerez es también una de las cunas históricas del flamenco, y esa doble herencia, la ecuestre y la flamenca, impregna toda la feria, considerada una de las más elegantes y refinadas de Andalucía. El vino de Jerez, con sus variedades fino, oloroso y amontillado, acompaña las jornadas en las casetas, muchas de ellas centenarias y vinculadas a las bodegas de la ciudad. Declarada de Interés Turístico Internacional, combina el boato ecuestre con el ambiente popular sevillano de las ferias andaluzas.