Festa da Langosta de A Guarda

A Guarda, villa marinera situada en el extremo suroccidental de Galicia, donde el río Miño desemboca en el Atlántico frente a la costa portuguesa, construyó desde el siglo XIX varias cetáreas junto al puerto para mantener vivos los crustáceos capturados por su flota, especialmente langostas, bogavantes y santolas. Esa tradición marinera dio origen en 1991 a la Festa da Langosta, que desde el año 2000 pasó a llamarse oficialmente Festa da Lagosta e da Cociña Mariñeira da Guarda al incorporar también otros mariscos y moluscos de la zona a su oferta gastronómica. Durante tres días de comienzos de julio, el puerto se llena de puestos donde degustar langosta preparada de diversas formas, junto a otros productos del mar, mientras la música en directo y las actividades para todas las edades completan un programa declarado Fiesta de Interés Turístico de Galicia. A Guarda, coronada por el monte de Santa Tegra con su importante poblado castrexo, combina en estas fechas su rico patrimonio arqueológico con una de las citas gastronómicas más consolidadas del verano gallego.