Fiesta de la Vendimia de Jerez

Cada septiembre, cuando la uva palomino llega a las bodegas, Jerez convierte la vendimia en fiesta mayor. La celebración, con antecedentes documentados en el siglo XVI, concentra sus actos principales en la segunda quincena del mes y gira en torno a un rito que se repite en la escalinata de la Catedral: la pisa de la uva, en la que representantes de un país o una región invitada pisan los primeros racimos de la temporada como gesto de hermanamiento, seguida de la ofrenda del primer mosto a la patrona de la ciudad. Alrededor de ese acto se despliega un programa amplio: catas comentadas de fino, oloroso, manzanilla y brandy de Jerez, visitas a bodegas, una feria gastronómica dedicada a la vendimia, un mercado medieval, galas ecuestres, una muestra internacional de títeres, la Fiesta de la Bulería, que reúne a las grandes figuras del cante jerezano, y hasta un festival de música electrónica. Jerez da nombre al propio término sherry con el que se conoce internacionalmente a estos vinos, fruto de siglos de comercio con Inglaterra y otros países europeos desde la Edad Media, y alberga algunas de las bodegas más antiguas de España, muchas de ellas fundadas en los siglos XVIII y XIX y aún en manos de las mismas familias. Declarada de Interés Turístico Internacional en 1980 y reconocida también en 2015 como Fiesta de Interés Turístico de Andalucía, la Vendimia funciona como escaparate de un patrimonio enológico único en el mundo, acompañada de los langostinos y otros productos del mar cercano de Cádiz.