Fiestas de la Virgen de la Fuensanta de Lozoya

El Ayuntamiento de Lozoya distingue con claridad sus dos fiestas: la del verano, el 6 de agosto, dedicada a El Salvador, patrón de los lozoyanos, y las de octubre, que son las fiestas grandes y se celebran en honor a la Virgen de la Fuensanta. Estas últimas duran cinco días y reúnen corridas de toros, baile en la plaza cada noche, talleres, un concurso de disfraces que el propio consistorio describe como famoso en la comarca, y la caldereta, el plato que se sirve el martes y del que come todo el que se acerque. La Resolución de 2 de diciembre de 2025 de la Dirección General de Trabajo, publicada en el Boletín Oficial de la Comunidad de Madrid número 296, declara el 6 de agosto y el 6 de octubre de 2026 fiestas laborales de ámbito local de Lozoya, de modo que el martes 6 de octubre, que es precisamente el día de la caldereta, queda fijado como jornada festiva del municipio. La caldereta de carne de toro es un guiso de olla que en los pueblos taurinos de la sierra se prepara con la res lidiada la víspera, cortada en tacos y estofada con cebolla, pimiento, laurel y vino, y se reparte en la plaza en platos de aluminio. Lozoya está en el valle alto del río que le da nombre, entre los embalses de Pinilla y Riosequillo, dentro del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama, y conserva en la plaza el rollo jurisdiccional, símbolo de villazgo, y la iglesia parroquial de El Salvador. No llega a los quinientos habitantes censados, pero en octubre el pueblo se llena de familias que conservan casa en el valle.