Feria de la Industria Cárnica de Guijuelo (FIC)

Guijuelo concentra buena parte de la industria del ibérico en España, y la Feria de la Industria Cárnica (FIC) es la manera en que el municipio pone en escena ese liderazgo cada año. En 2026 la feria llega a su 22ª edición y se celebra del 2 al 5 de junio, con horario de mañana y tarde entre semana y jornada reducida el viernes de clausura. Decenas de expositores muestran los últimos avances en producción, envasado y comercialización del cerdo ibérico, mientras el público disfruta de degustaciones y de concursos tan seguidos como el del Jamón de Oro o el de cortadores profesionales, que reúne a algunos de los mejores maestros cortadores del país. Más que una feria de muestras, la cita se ha convertido en un termómetro del sector chacinero español.