Feria del Manubles de Torrijo de la Cañada

La Feria del Manubles toma el nombre del río que da forma al valle, un afluente del Jalón que baja desde tierras sorianas y que articula una sucesión de pueblos pequeños de la Comunidad de Calatayud. Torrijo de la Cañada, que no llega a los doscientos habitantes, acoge cada finales de septiembre esta cita comarcal en la que los productores del valle sacan a la plaza lo que dan sus huertas y sus obradores: hortaliza de temporada, fruta, miel, embutidos, quesos, conservas y repostería, además de artesanía. Es una feria de las que sostienen el tejido de la España rural interior, donde la venta directa es muchas veces la única salida comercial que tienen las explotaciones más pequeñas. El pueblo merece la visita por sí mismo. Torrijo conserva un conjunto mudéjar notable, con la iglesia de San Juan Bautista y la de la Virgen del Rosario, ambas con las torres y los ábsides de ladrillo con decoración geométrica característicos del mudéjar aragonés, declarado Patrimonio Mundial por la Unesco en 2001 en su conjunto. Quedan además restos de la muralla medieval y de las puertas de la villa, que recuerdan la condición fronteriza de esta zona durante las guerras entre Castilla y Aragón del siglo XIV, cuando el valle del Manubles fue tierra de paso y de saqueos. La feria se celebra en una sola jornada y se recorre en una mañana, pero es el día en que el valle entero se junta. Los pueblos vecinos de Bijuesca, Villalengua y Moros completan un itinerario corto y poco transitado.