Feria del Queso de Canarias Pinolere

En el entorno rural de Pinolere, en las medianías altas de La Orotava y sede de un museo etnográfico dedicado a la vida tradicional canaria, se celebra cada primavera la Feria del Queso de Canarias, un encuentro que ha crecido edición tras edición hasta convertirse en una cita de referencia para el sector quesero insular. Más de treinta queserías procedentes de las siete islas presentan sus productos en un formato que combina la venta directa y la degustación con talleres de elaboración artesanal, catas guiadas y demostraciones de cocina en directo a cargo de cocineros locales que incorporan el queso canario en sus recetas. La feria, que en su edición más reciente alcanzó su decimoquinta convocatoria, sirve también como escaparate de otros productos de la tierra, como el gofio, el vino y la miel, y refuerza el papel de Pinolere como uno de los enclaves etnográficos mejor conservados del Valle de la Orotava, rodeado de bosques de laurisilva y fayal-brezal.