Festa do Lacón con Grelos de Cuntis

Cuntis, conocida sobre todo por sus aguas termales sulfurosas que ya aprovechaban los romanos, dedica cada febrero un fin de semana completo a uno de los platos más identitarios del invierno gallego: el lacón con grelos, elaborado con la pieza curada de la paletilla del cerdo cocida junto a grelos, patatas y chorizo, en un guiso sencillo pero profundamente arraigado en la cocina doméstica de toda Galicia. La Festa do Lacón con Grelos, que en su edición de 2026 celebra más de un cuarto de siglo de trayectoria, reúne a miles de comensales en torno a mesas corridas donde se sirve el plato en raciones populares, acompañado de actividades culturales y musicales que llenan de ambiente esta pequeña villa termal del interior de la provincia. La fecha, coincidente con el final del invierno y el periodo de matanza tradicional del cerdo en las casas de la comarca, no es casual: el lacón con grelos es, ante todo, un plato de aprovechamiento invernal que Cuntis ha convertido en motivo de fiesta y en reclamo turístico añadido a su ya consolidada oferta termal.