Festa do Pemento de Herbón

El dicho popular gallego «uns pican e outros non» resume el atractivo de un producto que ha dado fama mundial a esta pequeña localidad del Camino Francés: el pimiento de Padrón, una variedad de pimiento verde pequeño, frito en aceite con sal gruesa, en el que un ejemplar de cada varios resulta picante de forma imprevisible, un rasgo que forma parte de su leyenda gastronómica tanto como de su sabor. Cultivado tradicionalmente en las tierras de la parroquia de Herbón, con indicación geográfica protegida por la Unión Europea desde 2010, el pimiento centra desde hace más de treinta años una fiesta popular que se celebra el primer sábado de agosto bajo los robles centenarios de la carballeira del convento franciscano de Santo Antonio de Herbón. Degustaciones masivas, la elección de la reina de la fiesta y actividades infantiles conviven con puestos que venden el producto fresco a los visitantes que se acercan desde toda Galicia para comprobar, plato en mano, si les toca uno de los que pican.