Festival de la Sidra Natural de Nava

El Festival de la Sidra Natural de Nava fue creado en 1969 por José María Caso Mayor, alcalde del municipio en aquellos años, con la intención de dar proyección a un producto que ya entonces definía la identidad económica y cultural de la comarca conocida como la Comarca de la Sidra, formada por Nava junto a Bimenes, Cabranes, Colunga, Sariego y Villaviciosa. Desde su primera edición, el festival ha crecido hasta convertirse en una de las citas gastronómicas más importantes de Asturias, con un programa que combina el Concurso de Escanciadores, en el que profesionales y aficionados compiten por servir la sidra con el gesto más limpio y elegante, catas técnicas que evalúan la calidad de la producción de las llagares de toda la región, y un gran mercado de productos artesanos asturianos que ocupa las calles del centro de la villa. El ambiente de espicha, con tortilla, chorizo a la sidra y queso acompañando el escanciado continuo de sidra natural, se apodera de bares, llagares y establecimientos habilitados para la ocasión durante los tres días que dura el festival, que atrae cada año a miles de visitantes llegados de toda España para sumarse a la celebración de la bebida que, según reza el dicho popular asturiano, «hai que tar al lao la pumarada» para entender de verdad. Además de las citas centrales, numerosos llagares del concejo abren sus puertas al público durante todo el fin de semana, ofreciendo visitas guiadas por sus instalaciones centenarias y catas comentadas de las distintas variedades de manzana empleadas en la elaboración de la sidra.