Fira Arrels des Mercadal

La Fira Arrels toma su nombre de las raíces agrícolas y ganaderas de Es Mercadal, el municipio situado en el centro exacto de Menorca y sede del santuario de la patrona de la isla en el monte Toro. Durante un fin de semana de primavera, las calles del pueblo se llenan de puestos de queseros, payeses y artesanos que ofrecen catas de formatge de Maó-Menorca en distintos puntos de curación, sobrasada y embutidos de matances, mieles de flor silvestre y repostería tradicional como las carquinyoles y las cocas de patata. La feria combina el mercado de productos con showcookings, charlas sobre agricultura sostenible y actividades para familias, en un intento explícito de acercar al público urbano y turístico el trabajo de las explotaciones agrarias que sostienen buena parte del paisaje rural menorquín. Es Mercadal, situado en el cruce de las principales carreteras de la isla y flanqueado por el monte Toro, se convierte durante esos días en escaparate de una Menorca menos costera y más ligada a la tierra, con degustaciones que permiten comparar directamente los matices de queso de distintas queserías familiares.