Las Fallas de Valencia

El origen de las Fallas se remonta al gremio de carpinteros de Valencia, que la víspera de San José quemaba los trastos viejos y los parots de madera usados para sostener velas durante el invierno. Con el tiempo, esos desechos empezaron a vestirse con ropa vieja hasta convertirse en figuras satíricas, los primeros ninots, antecesores de los monumentos actuales. La Crida, el último domingo de febrero desde las Torres de Serranos, abre oficialmente el calendario, aunque la fiesta se concentra entre el 15 y el 19 de marzo. Cada mediodía suena la mascletà en la plaza del Ayuntamiento, un espectáculo de pólvora coordinada que se siente en el pecho antes de oírse. Los días 17 y 18 de marzo, falleras mayores y comisiones enteras desfilan hasta la plaza de la Virgen para depositar flores sobre la estructura de madera que forma el manto de la Virgen de los Desamparados. La noche del 19, tras el Nit del Foc de fuegos artificiales, todas las fallas arden en la Cremà, salvo el ninot indultado, elegido por votación popular desde 1934 para librarse del fuego. Chocolate con churros y buñuelos de calabaza acompañan las noches de verbena. Reconocidas por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, las Fallas siguen naciendo cada año de un oficio de carpintería que ya casi nadie recuerda.