Festa da Pataca de Coristanco

En el interior de la comarca de Bergantiños, el municipio de Coristanco dedica desde hace años el tercer fin de semana de septiembre a celebrar la Festa da Pataca, un homenaje a un cultivo que durante generaciones ha sido uno de los pilares de la economía agrícola local, gracias a unas tierras especialmente favorables para su producción. La fiesta reúne a productores de la zona en un mercado que ocupa el centro del municipio, con degustaciones populares de platos elaborados con patata, desde las clásicas cachelos con pulpo hasta recetas más elaboradas, además de actividades divulgativas sobre las variedades locales y charlas técnicas dirigidas a los propios agricultores. Coristanco, municipio de fuerte tradición ganadera y agrícola situado entre Carballo y la Costa da Morte, encuentra en esta fiesta una manera de poner en valor un producto que, aunque hoy convive con otros cultivos y con la ganadería, sigue siendo parte importante de la identidad agraria de sus parroquias.