Festa da Rosca de Sober

La rosca, un dulce en forma de anillo horneado con una masa esponjosa similar al bizcocho y aromatizada con anís y cáscara de limón, es la repostería tradicional menos conocida fuera de la Ribeira Sacra de la comarca de Amandi, célebre sobre todo por sus vinos tintos de mencía cultivados en los bancales que caen hacia el cañón del Sil; las familias de la zona la reservaban antiguamente para las grandes celebraciones familiares y religiosas del calendario anual. A mediados de agosto, Sober dedica dos días a esta receta con degustación popular y puestos de venta directa de obradoiros familiares que todavía elaboran la rosca según el método artesanal transmitido de generación en generación, en una fiesta que complementa a la más conocida Feira do Viño de Amandi, celebrada meses antes en la misma localidad. La combinación de un municipio con dos fiestas gastronómicas propias, una dedicada al vino y otra a la repostería tradicional, refleja la riqueza agroalimentaria de esta pequeña comarca del interior lucense encajonada entre los cañones del Sil y del Miño.