Fiesta de San Antón y los Nabos de La Foz de Morcín

En La Foz de Morcín, San Antón se celebra desde tiempos inmemoriales el 17 de enero, festividad de San Antonio Abad, patrón de esta parroquia del concejo de Morcín y protector tradicional de los animales domésticos. Antiguamente los vecinos llevaban su ganado ante la iglesia el día de San Antón para que fuera bendecido, y como San Antón es además patrón de los animales de corral, era costumbre ofrecerle tocino en momentos de apuro, cuando un cerdo enfermaba o no engordaba lo suficiente para llegar a la matanza. Precisamente la matanza tradicional asturiana, que arranca a mediados de otoño por San Martín y se prolonga hasta bien entrado el invierno, después de San Blas, enmarca el ciclo de santos con el que esta fiesta está íntimamente conectada. Declarada Fiesta de Interés Turístico Regional de carácter gastronómico, la cita se ha ganado fama de ser una de las citas gastronómicas por excelencia del calendario invernal asturiano: el plato obligado es el potaje de nabos con productos de matanza, chorizo y morcilla, acompañado de queso Afuega'l Pitu, denominación de origen asturiana, y de casadielles artesanas elaboradas por las cocineras del pueblo. La Cofradía Amigos de los Nabos, integrada en la Federación de Cofradías de Asturias, vela hoy por mantener viva esta tradición centenaria. En los días previos, las cocineras de la parroquia se turnan para preparar el potaje en grandes calderos, siguiendo recetas familiares transmitidas de generación en generación, en una labor comunitaria que constituye en sí misma parte esencial de la fiesta.