Fiesta del Bollo de Avilés

La Fiesta del Bollo nació a finales del siglo XIX como manifestación de convivencia y participación popular que celebraba la llegada de la primavera y el fin del ayuno cuaresmal, tomando su nombre del bollo, un bizcocho de mantequilla y azúcar con forma de estrella conocido también como Mantecado de Avilés, que tradicionalmente los padrinos regalaban a sus ahijados el Domingo de Resurrección. Con más de ciento veinte años de historia, la Fiesta del Bollo es hoy uno de los puntos culminantes de la Semana Santa avilesina, con seis cofradías procesionando por las calles del casco histórico, y se celebra el Lunes de Pascua con una comida popular multitudinaria en las calles de la ciudad. Según el geólogo e historiador local Manuel Gutiérrez Claverol, el bollo preñáu, la variante rellena de chorizo que hoy acompaña la celebración, no alcanzó fama generalizada hasta 1926, mientras que en los orígenes de la fiesta, allá por 1232, el menú popular se componía de torreznos, pan de fisga y vino. Hoy, miles de avilesinos y visitantes se reparten por las calles del centro histórico, declarado conjunto histórico-artístico, para compartir el bollo y la sidra en una de las jornadas de mayor ambiente festivo del calendario primaveral asturiano. Las seis cofradías que participan en la Semana Santa avilesina aprovechan la jornada del Lunes de Pascua para culminar sus procesiones con este acto popular, que reúne en las calles del casco histórico a miles de familias sentadas alrededor de mesas improvisadas en plazas y calles del centro histórico.