Fiestas Colombinas de Huelva

Declaradas de Interés Turístico Nacional de Andalucía, las Fiestas Colombinas de Huelva conmemoran la partida de Cristóbal Colón desde el cercano puerto de Palos de la Frontera hacia América el 3 de agosto de 1492, un hito histórico que convirtió a esta provincia en punto de partida de uno de los acontecimientos más determinantes de la historia mundial. A diferencia de la mayoría de las fiestas españolas, de origen religioso vinculado a un patrón o una advocación mariana, las Colombinas nacen de una conmemoración histórica y civil, lo que les confiere un carácter distinto dentro del calendario festivo andaluz, más cercano a una feria conmemorativa que a una celebración litúrgica. Durante los primeros días de agosto, Huelva capital celebra una feria de marcado carácter marinero, con actividades culturales, conciertos y una intensa oferta gastronómica que pone en valor los productos del mar de la provincia. La ciudad, que fue puerto clave en los viajes colombinos junto con Palos y Moguer, mantiene viva esta memoria histórica en una fiesta que combina el orgullo por su papel en el descubrimiento de América con el disfrute veraniego típico de estas fechas. Las gambas blancas, el choco frito y el jamón de Jabugo son los grandes protagonistas gastronómicos de la cita.