Fiestas de San Félix y Festival de la Sardina de Candás

El Festival de la Sardina de Candás nació en 1970 por iniciativa de Joaquín Rodríguez, ideólogo del evento como miembro de la Sociedad de Festejos de Candás, entonces presidida por Isidro Rafael García del Busto. Aquella primera edición se celebró junto a la antigua lonja del pescado, con un puesto improvisado en el que el gran cocinero Rosal padre preparó las sardinas, en el marco de las fiestas patronales de San Félix, patrón de la parroquia de Candás, capital del concejo de Carreño. Durante sus primeras tres décadas el festival se celebró en el propio puerto de Candás, hasta que en el año 2000, con motivo de las obras de ampliación y mejora del puerto, se trasladó al Paseo Marítimo de San Antonio, un espacio más amplio y accesible que mantiene hasta hoy. Declarado Fiesta de Interés Turístico Regional, el festival se ha convertido en más de cinco décadas de historia en una cita gastronómica obligada, en la que miles de sardinas se asan a la brasa y se reparten entre vecinos y visitantes en un ambiente de música de gaita, puestos de artesanía y espicha popular que convierte el 1 de agosto en el gran día festivo del calendario carreñense. Cada edición reparte varias toneladas de sardinas asadas a la brasa entre los asistentes, en un despliegue logístico que moviliza a decenas de voluntarios de la Sociedad de Festejos y convierte el Paseo de San Antonio en una gran parrilla al aire libre durante toda la jornada.