Fiestas de la Virgen de la Antigua y San Blas

Los días 7, 8 y 9 de septiembre, Cebolla dedica sus fiestas patronales a la Virgen de la Antigua. El Ayuntamiento resume el programa en seis cosas: carrozas, pólvora, calles engalanadas, teatros, orquestas y procesiones. La fiesta no termina ahí, porque el tercer domingo de septiembre se celebra la Romería de San Illán, que sirve para devolver a la Virgen de la Antigua a su ermita: entre el día de la patrona y su regreso median casi dos semanas.

El otro polo del calendario es San Blas, en febrero, y tiene tres días encadenados. La noche del 2 se encienden hogueras en honor de la Virgen de la Candelaria. Los días 3 y 4 se hacen procesiones con el santo alrededor de su ermita, con pujas y baile.

La Semana Santa de Cebolla está declarada Fiesta de Interés Turístico Regional por resolución publicada en el Diario Oficial de Castilla-La Mancha el 26 de marzo de 2021. Las procesiones salen el Jueves y el Viernes Santo, pero su acto más reconocible llega el Domingo de Resurrección, con el Baile de la Bandera y la Quema de Judas entre petardos y fuegos artificiales.

Cebolla tiene además una cita gastronómica con nombre y fecha propios: el Concurso Gastronómico del Higo, que se celebra el 19 de septiembre, cuando la higuera de la vega del Tajo está en plena producción y las fiestas de la Virgen ya han pasado. El año se cierra en Navidad con los belenes vivientes y la cabalgata de Reyes, y se abre en Carnaval, antes de que lleguen La Candelaria y San Blas a principios de febrero.