FITRUF, Feria Internacional de la Trufa Negra de Sarrión

La web oficial de FITRUF anuncia la XXV edición de la Feria Monográfica de la Trufa Negra de Sarrión (Teruel) los días 5, 6 y 7 de diciembre de 2026, fechas que coinciden con las del Calendario de Ferias de Aragón 2026 del Gobierno de Aragón, que avisa de que las fechas pueden sufrir cambios.

Según el programa publicado en la web, el recinto ferial abre al público a las 10:00. Entre las actividades figuran el Concurso Infantil de perros truferos, que la web sitúa el sábado 5 de diciembre, el XXIV Concurso de perros truferos de categoría adultos, el XXIV Concurso gastronómico de platos trufados, un maridaje abierto de vinos y trufa, ponencias sobre la clasificación de trufas y sobre la IGP Trufa Negra de Teruel, cocina en directo con degustación y una exhibición de búsqueda de trufas.

El XX Concurso de la trufa de más peso y de mayor calidad termina con una subasta de las trufas ganadoras; el dinero recaudado va a la AECC. Hay un tren turístico de 10 a 19 horas entre la calle Molino y Tuber Universum, y todos los días, de 8 a 10 horas, se valida la trufa fresca en el escenario principal. La inscripción a concursos y actividades se hace por la web, con plazas limitadas, y el comité organizador se reserva la posibilidad de modificar puntos del programa.