Mostra dos Viños da Ribeira Sacra de Pantón

Pantón, municipio que ocupa una posición central dentro de la Ribeira Sacra, en el punto donde las tierras que dan a los cañones del Miño se asoman también hacia las del Sil, acoge cada mes de mayo la Mostra dos Viños da Ribeira Sacra, declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia y considerada la muestra de referencia de una denominación de origen que en las últimas dos décadas ha pasado de ser un secreto muy local a convertirse en uno de los territorios vitivinícolas más admirados de España. Bodegas procedentes de las cinco subzonas que integran la denominación de origen (Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil) instalan sus puestos para dar a catar variedades como la mencía, tinta autóctona predominante en los tintos de la zona, y la godello y treixadura entre los blancos, en un entorno de bancales de vértigo tallados a mano sobre las laderas de los cañones fluviales, una técnica de cultivo en terrazas de piedra que en algunos puntos supera los quinientos metros de desnivel desde el río hasta la parte alta del viñedo. La muestra combina cata profesional con actividades divulgativas y gastronomía local, consolidándose como escaparate de una viticultura heroica que en Pantón encuentra uno de sus paisajes más representativos.