Semana Santa de Baena

Pocas Semanas Santas de Andalucía comparten cartel con un producto gastronómico tan reconocido como el aceite de oliva virgen extra de Baena, amparado por una denominación de origen propia y premiado en certámenes internacionales gracias a los olivares que rodean el municipio desde época romana. Sobre ese paisaje de campiña cordobesa, y por un casco histórico de origen árabe dominado por el castillo que corona el cerro, se despliega una celebración declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional por la Secretaría de Estado de Turismo, según su propio Ayuntamiento, que suena antes de dejarse ver. Desde la víspera de San José y durante toda la Cuaresma retumban los tambores de los judíos, la figura que da carácter a la fiesta: chaqueta roja bordada, pantalón negro y casco metálico cincelado a mano rematado por un penacho y una cola de crin. Si la crin es blanca, el judío es coliblanco; si es negra, colinegro. Las dos facciones, nacidas de diferencias sociopolíticas cuando el tambor ya se había asentado en la segunda mitad del siglo XIX, agrupan hoy a miles de vecinos de todas las edades y condiciones, organizados en cuadrillas o turbas que recorren el pueblo redoblando casi sin descanso desde el Miércoles Santo hasta el Domingo de Resurrección. La Junta de Andalucía inscribió el toque del tambor del judío de Baena como Bien de Interés Cultural, en la categoría de Actividad de Interés Etnológico, el 4 de marzo de 2024, y la UNESCO ya lo había incluido en 2018 en su lista representativa dentro del expediente español de las tamboradas. Alrededor del tambor sobrevive todo un artesanado local dedicado a fabricar cajas, cascos y chaquetas bordadas, con oficios de metalistería, filigrana, carpintería y curtido. A ello se suma un patrimonio de imaginería formado por piezas de distintas épocas, fruto de encargos y donaciones sucesivas de las hermandades locales. Al final de cada jornada, las torrijas se acompañan literalmente del propio aceite del pueblo, uno de los más laureados de España.