Entrada de Toros y Caballos de Segorbe

Ya en 1386 hay constancia documentada de festejos taurinos en Segorbe, ligados a las celebraciones en honor a San Juan y San Pedro, en un origen práctico: trasladar los toros desde los corrales junto al río, a más de un kilómetro de distancia, hasta la plaza donde se lidiaban. La primera imagen fotográfica conocida del encierro data de 1894, obra aparentemente del fotógrafo francés Julio Derrey. Cada segundo sábado de septiembre, a las dos de la tarde, seis toros bravos recorren en unos 40 o 45 segundos el trayecto entre la plaza de los Mesones y la plaza de la Cueva Santa, guiados por jinetes a caballo mientras miles de espectadores, unos 20.000 según las estimaciones, forman con sus propios cuerpos las vallas humanas que delimitan el recorrido, ya que este encierro no cuenta con ningún cerramiento físico. Los caballos se retiran justo antes de que los toros entren en la plaza, dejando que las reses completen solas el tramo final. Declarado Fiesta de Interés Turístico en 1985, de Interés Turístico Internacional en 2005 y Bien de Interés Cultural Inmaterial en 2011, este encierro sin vallas es uno de los más singulares y reconocidos de toda España.