Fiestas de San Sebastián, Santa Rosina y El Calvario en Cella

Pan, sardinas, vino y zumos reparte el ayuntamiento de Cella cada 23 de abril, festividad de San Jorge, patrón de la Comunidad Autónoma de Aragón, entre los más de cuatro mil asistentes que acuden a El Calvario, una jornada en la que buena parte de los vecinos de la localidad se desplaza hasta el monte del mismo nombre, situado a unos seis kilómetros del pueblo; documentada en el archivo de la parroquia desde 1723, la celebración conserva todavía una misa en el monte, aunque su carácter ha evolucionado desde el origen estrictamente religioso hacia una jornada predominantemente lúdico-festiva. El 20 de enero, San Sebastián recibe su fiesta patronal, y el 15 de mayo se celebra a Santa Rosina, conocida popularmente como la Meona por la frecuencia de las lluvias que suele traer esa fecha en la tradición local. A finales de agosto, las fiestas de San Clemente constituyen la celebración principal del municipio, y en septiembre la Feria de la Patata rinde homenaje al producto agrícola más característico de la comarca con degustaciones de tortillas y platos tradicionales elaborados con este tubérculo. Cella es además conocida por el Ojo de Cella, uno de los manantiales de mayor caudal de toda España, un icono natural que ha marcado la vida agrícola y social del municipio durante siglos, junto al que discurre además un acueducto romano, uno de los elementos históricos más destacados de la zona según el portal de Turismo de la Comarca de Teruel. La propia página municipal de demografía cifra la población en 2.644 habitantes (censo de 2023) sobre una extensión de 124,68 kilómetros cuadrados a 20 kilómetros de la capital provincial, lo que convierte a Cella en el municipio más poblado de su comarca.