Fira de l'Esclata-sang i de la Muntanya de Mancor de la Vall

El esclata-sang es el níscalo mallorquín, la seta que sale en los pinares y encinares de la sierra después de las primeras lluvias de otoño y que en la isla tiene una devoción difícil de exagerar: buscarlo es una costumbre familiar que moviliza cada fin de semana de noviembre a miles de personas por los caminos de la Tramuntana. Mancor de la Vall, un pueblo de poco más de mil quinientos habitantes situado al pie del Puig de Massanella, le dedica desde 2003 una feria organizada conjuntamente por la asociación Arrels de la Vall y el ayuntamiento, con el objetivo declarado de mostrar y conservar las actividades tradicionales de montaña del municipio. Durante el fin de semana el pueblo se llena de setas, producto local, artesanía y cultura de montaña. El eje del programa es la exposición micológica y la zona de degustación, con la jornada gastronómica del esclata-sang en los bares y restaurantes de Mancor, donde la seta se sirve a la brasa con sal y aceite, que es como se come aquí, o acompañando a la carne. Alrededor se reparten los puestos de artesanía, las actividades infantiles, las exposiciones, la música en directo, los gegants y los xeremiers, los gaiteros mallorquines. Mancor conserva además la ermita de Santa Llúcia, en un altozano sobre el pueblo, y las fuentes y los caminos empedrados que suben hacia el Massanella, el segundo pico más alto de Mallorca. Conviene tener presente que la recogida de setas en Mallorca está regulada y que buena parte de los terrenos de la sierra son fincas privadas, de modo que la feria es también la ocasión más cómoda para probar el esclata-sang sin salir a buscarlo. La afluencia suele desbordar al pueblo, y el ayuntamiento habilita aparcamientos en las afueras.