Festa des Vermar de Binissalem

Binissalem produce vino de calidad documentado desde el siglo XV, y su época de mayor prosperidad llegó a finales del siglo XIX, cuando el municipio se convirtió en el gran centro vitivinícola de Mallorca antes de que la filoxera arrasara los viñedos a comienzos del siglo XX. La fiesta tal y como se conoce hoy nació en 1971 y se celebra durante nueve días de mediados de septiembre coincidiendo con la vendimia, con la Pisà de la Raïm como acto más fotografiado, en el que jóvenes descalzos pisan la uva en un antiguo lagar de piedra ante cientos de espectadores. El programa incluye pasacalles de vermadors y vermadores vestidos de faena, catas de vino en las bodegas del pueblo, degustaciones de fideus de vermar y el acto que cierra la fiesta el último domingo, cuando los vendimiadores llevan a bendecir el mosto joven y hacen la ofrenda a la Mare de Déu de Robines, patrona vinculada desde antiguo a Sant Gall y a los símbolos de la fertilidad de la tierra. Con las bodegas de la Denominación de Origen Binissalem como epicentro, esta fiesta convierte cada septiembre al pueblo en la capital indiscutible del vino mallorquín.