Fiestas de la Asunción, San Roque y La Sopeta en Bronchales

El día de la Virgen, el día de San Roque, el día de La Sopeta, el día del Toro, el día de las Vaquillas y el día del Turista: en jornadas temáticas se organiza el programa de las fiestas patronales de Bronchales, del 14 al 19 de agosto en honor a Nuestra Señora de la Asunción y San Roque. El 16 de agosto, festividad de San Roque, se celebra La Sopeta, la tradición más singular y divertida del calendario local: lo que originalmente era un encuentro vecinal en el que se compartían pastas con vino se ha transformado con el tiempo en una fiesta en la que los asistentes se lanzan vino unos a otros mientras bailan al son de una banda de música, empapando a todo el que se cruza en su camino. Antiguamente se celebraba también el Baile de los Pollos, una tradición hoy prácticamente desaparecida. Tras las fiestas patronales, la colonia valenciana organiza sus propios actos en honor a la Virgen de los Desamparados, y en Semana Santa suenan los tambores tradicionales, mientras que el 30 de abril se celebran los Mayos y en torno al 12 de octubre la fiesta del Pilar reúne bailes, vaquillas y encuentros típicos de la cultura aragonesa en este pueblo de la Sierra de Albarracín, uno de los más fríos de España en invierno. Ese clima extremo, con inviernos muy rigurosos y veranos frescos, ha marcado el carácter de sus fiestas de agosto, pensadas como una válvula de escape colectiva tras meses de aislamiento invernal en uno de los municipios de mayor altitud de toda la provincia de Teruel.