Fiestas de Santa Beatriz y San Simplicio, la Subida a la Encomienda de Alfambra

Suelta de vaquillas, toros de fuego y bailes nocturnos animan las calles de Alfambra durante varios días en torno al 3 y 4 de julio, fiestas patronales en honor a Santa Beatriz y San Simplicio. La madrugada del Sábado Santo, el pueblo recrea la Subida a la Encomienda, una escenificación histórica en la que vecinos ataviados con trajes de época procesionan con antorchas hasta el castillo del pueblo, en recuerdo del antiguo gobierno ejercido desde la fortaleza por el comendador de la orden militar que tuvo posesión del territorio durante la Edad Media. El 24 de junio, festividad de San Juan, los vecinos peregrinan hasta la ermita del santo con misa y refrigerio posterior, y en torno al 15 de agosto se celebra una segunda fiesta religiosa y popular dedicada a la Asunción de la Virgen y a San Roque. Este calendario, que combina recreación histórica y devoción religiosa, refleja la identidad de un municipio del Jiloca profundamente marcado por su pasado medieval bajo dominio de las órdenes militares.