Fiestas de los Santos Mártires de Novales

Novales es, junto al queso y la miel que produce el cercano monasterio de La Trapa en Cóbreces, uno de los tres grandes referentes gastronómicos del municipio de Alfoz de Lloredo gracias a sus limoneros, un cultivo poco habitual en la Cantabria húmeda que ha convertido a la localidad en un caso singular dentro de la agricultura regional. Capital administrativa del municipio, Novales celebra sus fiestas patronales en honor a los Santos Mártires con procesión y encuentro vecinal en la plaza del pueblo, entre los limoneros que dan al lugar un aroma distinto al del resto de la comarca.