Fira de la Serra de Tramuntana d'Escorca

Escorca es el municipio más extenso y a la vez menos poblado de Mallorca: apenas doscientos habitantes repartidos por un término que ocupa el corazón de la Serra de Tramuntana, con el Puig Major, el Torrent de Pareis y el santuario de Lluc dentro de sus límites. Su feria de octubre, la Fira de la Serra de Tramuntana, reúne durante un fin de semana a los payeses, ganaderos y artesanos que siguen trabajando en la montaña, un tejido muy pequeño y muy disperso que el resto del año casi no se ve. En las paradas aparecen los productos que da la sierra: el aceite de las olivas de los bancales, la oliva de trencar, los quesos y las carnes de las pocas explotaciones ganaderas que quedan, la miel de montaña y los trabajos en madera de olivo. La Serra de Tramuntana fue declarada Patrimonio Mundial por la Unesco en 2011 en la categoría de paisaje cultural, precisamente por ese sistema de bancales de piedra en seco, canales y aljibes que los campesinos levantaron durante siglos para poder cultivar en pendiente, y la feria funciona como escaparate de lo que ese paisaje todavía produce. La cita se celebra en el entorno de Lluc, el santuario mariano que es desde el siglo XIII el centro de peregrinación de la isla y la sede de los Blauets, la escolanía infantil documentada desde 1531. Ir a la feria significa, en la práctica, subir a la montaña. La feria abre también la temporada de recogida de la aceituna en los bancales, que se prolongará hasta enero.